Selvstændigt bageri: Vi må gerne skille os ud

Nøglen til succes er ifølge bagermester ikke at fokusere på det brede marked, men at udnytte den fordel, det er at være en specialbutik. 
Michael Spottag står sammen med sin kone bag Langenæs-bagerierne, som han solgte til Lagkagehuset, og med handlen fulgte der en konkurrenceklausul. Da den udløb i 2021 åbnede han Spottag Bakery. | Foto: Mads Andreas Frost
Michael Spottag står sammen med sin kone bag Langenæs-bagerierne, som han solgte til Lagkagehuset, og med handlen fulgte der en konkurrenceklausul. Da den udløb i 2021 åbnede han Spottag Bakery. | Foto: Mads Andreas Frost

Det er ikke nødvendigvis en dårlig ting at være et selvstændigt bageri i dag. 

Allerede abonnent?Log ind her

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

Med din prøveperiode får du:

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
  • Skal indeholde mindst 8 tegn samt tre af disse: Store bogstaver, små bogstaver, tal, symboler
    Skal indeholde mindst 2 tegn
    Skal indeholde mindst 2 tegn

    Få fuld adgang til dig og dine kollegaer

    Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

    Del artikel

    Tilmeld dig vores nyhedsbrev

    Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

    Nyhedsbrevsvilkår

    Forsiden lige nu

    Læs også

    Coop frasælger en række butikker og rydder op i organisationen med en bl.a. fyringer af administrative medarbejdere. | Photo: Finn Frandsen/Ritzau Scanpix.

    Coop sælger 35 og lukker 19 butikker

    For abonnenter