Stærke og store kræfter går nu sammen for at sikre verdens næste fødevarer, som både skal sikre fødevarekvalitet og frigive store områder landbrugsjord, ved at udvinde CO2 og omdanne til fødevarer. 

Det skriver Børsen.

Novo Nordisk Fonden og Bill and Melinda Gates Foundation har øremærket op til 200 mio. kr. til konsortiet til en toårig periode. Dog vil det i fremtiden kræve større investeringer, og de første egentlige resultat vil først kunne ses om 20 til 25 år. 

”Når vi ved, hvad der virker, og hvad der ikke gør, er næste skridt at producere pilotanlæg, der producerer betydelige mængder af proteiner, så vi får viden i, hvordan vi skalerer det her op, og hvordan vi kan lave nye fødevarer,” siger Alfred Spormann, der er stiftende direktør for Novo Nordisk Foundation CO2 Research Center.