Kunstig intelligens er i en rivende udvikling, hvilket får flere og flere virksomheder til at følge kunstig intelligens. Også i føde- og drikkevarebranchen. 

Til Børsen fortæller Lars Green, der er finansdirektør i Novozymes, at selskabet investerer millioner i kunstig intelligens. Novozymes bruger kunstig intelligens til at optimere sin produktion og finde nye enzymer.

I Carlsberg er man dog mere tøvende. Bryggeriets topchef Cees’ t Hart sammenligner kunstig intelligens med den tid, hvor Big Data blev aktuelt. Altså indsamling af data. 

”Det, jeg lærte derfra, er, at nogle gange er du også nødt til at vente og se, til at støvet har lagt sig, og du kan se, hvad der er relevant at gøre i din egen virksomhed frem for at være den første. Jeg tror ikke, vi har meget at vinde ved at være firstmovers i det felt,” siger Cees’ t Hart, der er adm. direktør i Carlsberg.