Surdejsbageren i Aalborg seneste regnskab viser med tydelighed, at det har været trænge kår for bagerbutikkerne i Danmark det seneste år. 

Bageren kunne i 2022 fremvise et underskud på 400.000 kr, skriver Nordjyske. På grund af underskuddet måtte ejeren Jesper Winther skyde penge i forretningen.

”Det ville jeg ikke gøre, hvis jeg ikke troede på det. Det er en god forretning, og den er blevet taget rigtig godt imod af de lokale. Der er mange, der kommer der hver dag. Så det er ikke noget, jeg har ligget søvnløs over,” siger han til Nordjyske. 

Tidligere på året købte han sin medejer ud af bagerforretningen, da de to havde en uenighed om ”den daglige drift.”