Professor: Klimavenlig mad skal normaliseres
På samme måde, som elbilerne spreder sig og i højere grad bliver normen i fremtidens bilpark, skal danskernes lyst til klimavenlige fødevarer igennem en proces, hvor det bliver normalen at spise mere grønt, mener professor Katherine Richardson, der er medlem af Klimarådet.
Den store transformation af fødevaresystemet til en mindre klimapåvirkende fremtid er endnu kun i sin vorden, men i alle afkroge af industrien og branchen, bliver det levende diskuteret, hvad der kan og skal gøres.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
