Iværksætterparret bag de friskplukkede frugt- og grøntmåltidskasser hos Freshland, Mathilde Jakobsen og Filipe Leal, har taget skridtet videre og lancerer nu kasser med friske fisk.

Det skriver Freshland i en pressemeddelelse.

Her kan forbrugerne købe frisk tang eller fiskekasser med et udvalg af årstidens fisk. Virksomheden ønsker nemlig at sætte fokus på, at fisk ligesom frugt og grønt har en sæson, og at der derfor skal gøres op med, at alt fisk er tilgængeligt året rundt.

"Forskellige fiskearter florerer i forskellige måneder og for at fiske bæredygtigt skal man tage hensyn til disse udsving. Havebundens rige dyre- og planteliv forbliver intakt, og arterne bliver kun fisket, når de er flest. Således sikres biodiversiteten både ved havoverfladen og havbunden," skriver Freshland med adm. direktør Mathilde Jakobsen i front.

Freshland samarbejder med udvalgte fiskere, der fanger i Øresund. Da det ikke altid er til at forudsige, hvilke fisk der hives op at nettet den pågældende dag, er fiskekassen inddelt i "muslinger", "runde fisk" og "flad fisk".

"Vejen fra hav til køkken kan være lang for en dansk fisk, og fisk kan være 16 dage gammel, når det rammer dit køkkenbord," skriver Mathilde Jakobsen og fortsætter:

"Samtidig fiskes der, i Danmark og resten af verden, ofte med brug af bund-trawling, hvor et stort net trækkes hen over bunden for at fange fiskene. Disse fiskemetoder ødelægger havbunden og fiskenes fremtidige levesteder. For at skabe en bedre og mere bæredygtig fiskeindustri, må vi svømme mod strømmen."

Freshland fik sidste år et mindre overskud på knap 273.000 kr. mod et underskud på 1,1 mio. kr i 2019, viser årsregnskabet. Det kom især af, at Freshland sidste år nåede en tidobling i antallet af kasser fra 10.000 kasser til 100.000 kasser i Danmark.

I dag leverer selskabet til forbrugere i Danmark, Sverige og Tyskland, imens planen er at skalere op med ti nye europæiske markeder.

Freshland har i dag ca. 500 landmænd fra hele Europa tilknyttet, hvor der i øjeblikket er ca. 100 varer i sortiment. I sommersæsonen er de fleste varer danske. Selskabet tæller i dag omkring 50 ansatte, der alle arbejder fra kontoret på Langelinie.

Mette Frederiksen forventer ikke flere nedlukninger

Freshland lander sit første overskud i coronaår

Stiftere bag friske frugtkasser vil sælge for 200 millioner i år