Med undtagelse af et par enkelte tilladelser er det nye streetfood marked "Strandlyst Streetfood" nu hastigt på vej mod en forventet første åbningsdag i maj.

Sådan lyder meldingen fra bygherren bag projektet i Odsherred, Tommy Lynge, til Sjællandske Nyheder.

Det nye madmarkedsprojekt kommer til at være en containerby, som imidlertid bliver til i fællesskab med de første stadeholdere i form af parret bag Ristet Rug, Anne Lindhardt og Leif Zeeberg – ifølge Tommy Lynge vil den praktiske afvikling dog samtidig ske med hjælp fra de enkelte restauratører.

"Jeg har nu også tænkt mig, at det skal være et sted, hvor vi skal kunne hjælpe hinanden for at få bedst muligt salg. Og jeg har jo selv drevet restaurant i området med Hawaii, så jeg har en bunke erfaringer, som jeg gerne vil dele," siger Tonny Lynge til avisen, hvor han lægger vægt på, at stadeholderne skal få hjælp til at finde ansatte i en lokal jobbank.

Østjyske street food-markeder åbner ikke 

Streetfood-arrangør spår aktiv sommer efter direktørskifte