Fart på feltet, men Danmark ligger langt bagude. I en dugfrisk undersøgelse af det europæiske salg af plantebaserede fødevarer i 11 udvalgte lande fra projektet Smart Protein præsenteres der voldsomme vækstrater og overraskende udviklinger.
Tyskland fører an i hele Europa med en 2020-vækst på 53 pct. til en samlet salgsværdi på 993 mio. euro, mens salget af plantemad i Storbritannien er vokset med 39 pct. i 2020 til 750 mio. euro. Danmark ligger næstsidst af de 11 lande med en salgsværdi på 30 mio. euro i 2020, og salget voksede blot 5 pct.
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementMere fra FødevareWatch
Efter amerikansk tilbagetrækning kunne Paradis-direktør ånde lettet op
Pandemien var bægeret, der fik isen til at løbe over i Paradis Is’ amerikanske forretning, som var præget af høje omkostninger og en økonomisk lussing.
Stor dansk agurkeproducent indstiller produktionen
Efter denne sæson vil man ikke længere kunne finde danske agurker fra Gartneriet Sandet i forretningerne.
Plantebaseret selskab rejser trecifret millionbeløb til sats på kunstigt kød
Det amerikanske selskab Eat Just, som har gjort en forretning ud af plantebaserede alternativer til æg, tager et betydeligt skridt i retning af at producere laboratoriekød.
Pernod Ricard køber online whiskykæmpe
The Whisky Exchange er onlineforhandler af knap 4000 forskellige skotske whisky-mærker i over 30 lande. Handlen skal give den franske koncern mere viden om markedet.
Københavns Kommune giver Nemlig.com-ejer sidste chance
Intervare har lovet at bruge større transportfirmaer til at udbringe mad til borgere i Københavns Kommune.
Product & Process Innovation Engineer - Essentia Protein Solutions .jpg)
Afdelingsmester - opskæring, Tican Fresh Meat