FødevareWatch

Danish Crown-topchef: Debat om bæredygtighed må ikke strande på kødfrie dage

Reduceres debatten om bæredygtige fødevarer til en debat, der handler om at være for eller imod kød, bliver det en debat på falske præmisser, mener Jais Valeur.

Danish Crown-topchef Jais Valeur vil gerne have bæredygtighedsdebatten til at handle om mindre men bedre kød i stedet for at handle om, hvorvidt man er for eller imod kødfrie dage. Foto: Joachim Ladefoged/ERH

Debatten om de obligatoriske kødfrie dage, som regeringen omkring 1. novemebr lagde på bordet for siden igen at fjerne den, kan hurtigt blive billede på noget af det, der kan stå i vejen for en generel debat om, hvordan danskernes fødevareindtag bliver mere bæredygtigt.

Det skriver Jais Valeur, adm. direktør i Danish Crown, i en kronik på Altinget.

Læs artiklen gratis

Registrer med din E-mail.
Det kræver intet kreditkort.

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Relaterede

Seneste nyt

Fødevarejob

Se flere

Se flere

Seneste nyt fra Watch Medier