Efter et længere kræftforløb sov Jan Michelsen, den tidligere direktør og grundlægger af Fru Hansens Kælder, søndag stille ind i en alder af 61 år.

I 2004 stiftede Jan Michelsen sammen med sin kone Pil Amundsen, Fru Hansens Kælder, som leverer mad til daginstitutioner primært.

"Jans ambition var at ændre børns kostvaner og tilbyde god økologisk mad til en overkommenlig pris. Jan var en ildsjæl og en iværksætter, og hans mål var at få udbredt sund mad i daginstitutionerne. Og det lykkedes, idag er Fru Hansens Kælder at finde i en stor del af Danmarks kommuner," skriver virksomheden i en mail til FødevareWatch.

Fru Hansens Kælder – der også figurerer under navnet Skolemadsrådgivningen Aps – har hjemme i den københavnske Sydhavn.

Virksomheden drives videre af familie og nærtstående medarbejdere, oplyser direktør René Michelsen.