Ægproduktion rammer højeste niveau i 30 år
Siden 2006 er produktionen af æg steget med 35 pct., viser en analyse fra Landbrug & Fødevarer.
De sidste ti år har produktionen af æg været stigende i Danmark. Siden 2006 er den steget med 35 pct.
Det fremgår af en dugfrisk analyse fra Landbrug & Fødevarer.
Årsagen kan bl.a. findes i den danske opfattelse af ægget, viser forbrugerundersøgelser foretaget af brancheorganisationen i perioden 2011-2018.
"Forbrugernes opfattelse af æg er ændret markant," konkluderer Landbrug & Fødevarer på baggrund af undersøgelserne.
Andelen, der forbinder 'forhøjet kolesterol' med at spise æg, er faldet kraftigt. Det er sket i takt med, at nye videnskabelige undersøgelser har vist, at indtagelse af æg ikke øger risikoen for hjertekarsygdomme, lyder det videre.
I samme periode er der en stigende andel af befolkningen, der mener at æg er sunde.
