Danske lupiner skaber nyt alternativ til kød
Det skal være muligt at få et rent, naturligt protein som alternativ til kød. Det mener to iværksættere, som står bag en tempeh lavet på bønner fra lupinplanten.
af MARIA OIEN
Flere og flere etablerede virksomheder hopper med på den plantebaserede bølge, og mange nye virksomheder baseret på planteprotein skyder op. En af dem er Foodture, der arbejder på at få danskerne til at spise fermenterede lupinbønner.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
Med din prøveperiode får du:
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementRelaterede artikler
Forskere: Kødalternativer bør ikke kun efterligne kød
For abonnenter
