Protein er efterhånden en eftertragtet del af det medicinale marked for ernæring. Derfor vil Arla Foods Ingredients nu lancere et ernæringsshot, hvor hovedingrediensen er valleprotein fra mælkeproduktionen.

Det skriver Beverage Daily.

"Der er et større behov for medicinalt ernæringsmæssige føde- og drikkevarer med en højt indhold af protein af høj kvalitet. Den rigtig gode ernæringsprofil i valleprotein gør det perfekt til at producere det her," siger Inge Lise Povlsen, senior kategorimanager hos Arla Foods Ingredients.

Andelen af ernæringsprodukter til medicinalindustrien, hvor valleprotein udgør en stor del, er vokset med 9,9 pct. årligt fra 2012 til 2017, ifølge Innova Market Insights.

Shottet indeholder ekstra mineraler og valleingrediensen Lacprodan DI-7325, som er god til drikkevarer og er designet specifikt til medicinalbranchen.

I 2014 investerede Arla Foods Ingredients 283 mio. kr. i en ny fabrik i den midtjyske by Videbæk, der netop producerer valleprotein.

Vallemarkedet er i vild vækst

Arla-direktør: Marginerne i ingrediensforretning er fire gange over gennemsnittet

Arla vil booste salg af valleprotein med millionfabrik