Voksende osteefterspørgsel har drevet amerikansk mælkeproduktion op
Når den globale middelklasse vokser, og efterspørgslen på fastfood stiger, skal der bruges mere ost. Amerikansk mælkeproduktion er helt uberørt af, at amerikanerne ellers drikker langt mindre mælk end for 40 år siden, viser analyse. Men senest er ostelagrene dog vokset, og det er et svaghedstegn.
Selv om amerikanerne stadig drikker mindre mælk, fortsætter efterspørgslen på andre mælkeprodukter med at stige. I de seneste ti år er amerikansk mælkeproduktion vokset med 13 pct. som følge af stigende efterspørgsel på både hjemme- og eksportmarkedet udløst af en voksende global middelklasse og vækst i fastfood-restauranter.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
