Andelen af britiske forbrugere, der lever helt eller delvist af plantebaseret kost er steget markant de seneste fem år

En ny rapport fra dagligvareaktøren Waitrose fastslår, at knap 13 pct. af briterne er vegetarer eller veganere.

Ud af de to grupper har 60 pct. af veganerne slået ind på den livsstil i løbet af de seneste fem år, mens det gælder 40 pct. af dem, der lever vegetarisk.

Rapporten bygger på undersøgelser af millioner af kundetransaktioner i forskellige supermarkeder i landet, samt svar fra 2000 voksne personer med forskellige handlemønstre fordelt over hele landet.

Rapporten viser desuden, at 21 pct. af befolkningen anser sig selv som flexitarer, mens 33,5 pct. af befolkningen har skåret ned på deres forbrug af kød.

Det er en forbløffende udvikling, lyder det fra Waitroses mærkechef, Natalie Michell, overfor den britiske avis The Guardian.

"I år er vegansk mad slået gennem i bred forstand. Om det gælder madlavning i hjemmet, køb af forarbejdet mad eller besøg ved veganervenlige restauranter er folk ved at opdage, at det smager fantastisk," siger hun til mediet.

Pepsico køber plantebaseret snackselskab

Beyond Meat før europæisk lancering: En stor fanbase venter på vores produkter

Chr Hansen er klar hvis veganertendensen for alvor slår igennem

Plantefars snupper 5 pct af hakkekødsalget i Salling Group-butikker