Tillid er godt - kontrol er bedre: Blockchain skal dokumentere fødevarers oprindelse
Fødevarers ægthed, oprindelse og produktionsforhold er nøglefaktorer på fremtidens fødevaremarked. De globale detailhandelskæmper eksperimenterer derfor med at øge sikkerheden via blockchain-teknologien. Herhjemme er der sparsomt med initiativer, fordi fødevaresikkerheden er høj, og fordi blockchain-teknologien stadig er dyr.
Hvordan kan man være sikker på, at en appelsin vitterligt har vokset i en økologisk appelsinplantage i Costa Rica og ikke har skiftet identitet et sted på den lange rejse fra jord til bord?
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
Med din prøveperiode får du:
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementRelaterede artikler
Carrefour udvider brugen af sporingsteknologi
For abonnenter
