Den traditionelle japanske risvin også kendt som sake vinder til stadighed mere frem på udenlandske markeder - og i Storbritannien er drikkevaren nu så ”mainstream, skriver The Guardian, at den er svær at komme uden om. 

”Du kan nu gå på en sake-pubcrawl på tværs af London, ligesom du kan finde den (saken, red.) på menukortet på mange restauranter - også de ikke-japanske,” siger Erika Haigh, der er sommelier og ejeren af restaurationen Mai Sake. 

Den japanske drikkevares popularitet kan ses i eksporten, der hvert år de seneste 13 år er vokset, og nu har ført til, at eksportmarkedet i 2023 var 1,8 gange større, end det var i 2019. I alt eksporteres der for 211 mio. pund svarende til 1,8 mia. kr. sake. 

Kina og USA er de største importører af sake, men nu tager det britiske marked altså også fart.