Dansk Supermarked vil uddanne gourmetslagtere
En katastrofal mangel på slagtere har fået Dansk Supermarked til at skrue op for investeringerne i sin slagteruddannelse. Målet er at uddanne gourmetslagtere. En intern 'Masterchef-konkurrence' og mere undervisning i at lave mad er blandt tiltagene.
af SACHA SENNOV
At kunne et håndværk er igen blevet moderne. Men hvor møbelsnedkerfaget har fået en genoplivelse, står det anderledes til i de klassiske fødevarehåndværk som slagter og bager.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
