Andejagt, kalveculotter i overflod eller flere veganerretter på menuen
For nordjyske Carmo Food og de andre handelsselskaber på markedet handler det om at spotte trends og være klar til at udfylde huller, når der lander et parti kalveudskæringer fra Tyskland eller når alle jagter ænder.
Under pandemien var der overflod på fryselagre, siden massiv efterspørgsel og nu kan tiderne så skifte igen.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
