Coop i vildrede: Skal planteprotein lege kød?
Marketing, placering og navngivelse af produkter er alle udfordringer, når Coop skal sælge plantebaserede proteinprodukter i sine butikker. Håbet er, at falaffel-erfaringer kan overføres til andre fødevaregrupper.
Det er svært at komme uden om den stigende interesse for vegetarmad, og landets fire største dagligvarekoncernen Rema 1000, Dagrofa, Coop og Salling Group kan alle berette om et stigende salg i kategorien.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
Med din prøveperiode får du:
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementRelaterede artikler
Dansk plantekødsfirma mere end firdobler sit overskud
For abonnenter
