Bager- og cafekæden Lagkagehuset har tilsluttet sig European Chicken Commitment og forpligter sig derigennem til at sikre langsommere voksende kyllinger, der samtidig får mere plads. 

Det skriver Anima i en pressemeddelelse, hvori dyreværnsforeningen byderLagkagehusets tiltag velkommen: 

“Lagkagehuset siger ikke bare stop til turbokyllingen, men insisterer også på, at fuglene fortjener mere plads. De færreste ved, at slagtekyllinger har markant mindre plads end burhøns, og det er på høje tid at få gjort noget ved det problem”, udtaler Thorbjørn Schiønning, som er kommunikationschef hos Anima.

Selv begrunder Lagkagehuset samarbejdet med en interesse i dyrenes velfærd og det at ”gøre tingene på den bedst mulige måde,” og kæden fortæller videre, at man arbejder på at presse sine leverandører til at følge med på ambitionerne ”så hurtigt som muligt.2

“Det er brandærgerligt, at ambitiøse virksomheder som Lagkagehuset må stille sig i kø, før alle deres ønsker til dyrevelfærden kan realiseres, og det skyldes efter min opfattelse især, at de store supermarkedskæder, som har magten til at flytte markedet, har valgt at gøre for lidt og i et for langsomt tempo. Det skal vi have ændret”, slutter Thorbjørn Schiønning fra Anima.

Implementeringen sker frem mod 2025 og tilslutningen til European Chicken Commitment sker både i den danske, britiske og amerikanske del af forretningen.