I Kolding vil en Aldibutik på Haderslevvej fortsat være en livlig lokation trods butikskæden danske exit.

Hvor der før kunne handles råvarer og ingredienser vil der fremover kunne handles færdiglavet mad, da det tidligere supermarked bliver omdannet til en ny, højteknologisk restaurant med robotter blandt personalet:

”Der kommer sushi, dansk mad og asiatisk mad. Der vil være buffet med grill, en masse forskellig fisk og også desserter. Man kan vælge en hel masse forskellig mad. Ideen er, at det skal et slags madmarked i én restaurant,” udtaler restauratør Tom-Nan, der i forvejen står bag Kolding Sushihus og Vejen Sushihus, til avisen Jydske Vestkysten.

Der vil være plads til 400 gæster, og dermed ligger restauranten, målt på besøgskapacitet, i en vægtklasse med restuarant Tatami i Ringsed og Stacys Diner i Næstved, der kan servere for henholdsvis 348 og knap 600 mennesker, skriver Jydske Vestkysten.

Den åbner efter planen sidst på året eller i starten af 2024.