Selvom landets spisesteder holdt coronalukket i en del af 2021, steg salget af økologiske føde- og drikkevarer sammenlignet med året før, skriver Dagligvarehandlen.

Mediet henviser til tal fra Danmarks Statistik, der viser, at det økologiske salg til foodservice steg fra 16,8 mia. kr. i 2020 til 16,9 mia. kr. sidste år, mens øko-delen af det samlede foodservice-salg gik landede på 13 pct. i 2021 mod 12 pct. året før.

Især økologiske mejeriprodukter og æg oplevede den største fremgang - disse varers økologiske salg landede på 31 pct. mod 12 pct. af det samlede salg til foodservice. Til sammenligning udgjorde kød og fisk kun 5 pct. af det økologiske salg mod 17. pct. af det samlede salg.

Både det økologiske salg samt det samlede salg lå dog lavere i 2021 og 2020 end 2019 på grund af coronanedlukningerne, oplyser Dagligvarehandlen.

Milliardduel mellem dagligvaregiganter: It-kapløb spidser til under priseksplosion

Salg af økologiske mejerivarer klemmes af høje priser

Stigende fødevarepriser hjælper salget af lokale fødevarer på vej