Mens mange restauratører med svedige håndflader kigger ind i de kommende ugers delvise nedlukning, er der anderledes lys tale i restaurantkæden Mash, som er ejet af Copenhagen Concepts.

Til Berlingske siger medejer og direktør Jesper Boelskifte, at han ikke regner med at blive synderligt påvirket, fordi man har mange mindre selskaber, som måske bliver hængende lidt længere.

"Jeg tænker, at mange af vores gæster nok kommer til at blive siddende i restauranten de sidste timer frem til midnat i stedet for at gå ud," siger han til avisen.

Udsigt til store tab i sektoren

Modsat situationen i Mash-restauranterne mener man i Dansk Industri (DI), at regeringens nye anbefalinger og restriktioner, der gælder fra fredag, kan komme til at koste den samlede restaurantbranche op til 1 mia. kr.

"I runde tal kan restaurantbranchen tabe helt op til en milliard kroner," sagde Henriette Søltoft, der er vicedirektør i DI, torsdag.

Onsdag aften holdt regeringen et pressemøde om nye restriktioner. Restriktioner, der skal forsinke smitten. Her lød det blandt andet, at nattelivet fra fredag skal lukke til midnat. Desuden må der ikke sælges alkohol efter midnat. Regeringen opfordrede også til, at firmajulefrokoster bliver aflyst.

Henriette Søltoft henviser til tal fra december sidste år. Her tabte restaurantbranchen 30 pct. af omsætningen under nedlukningen sammenlignet med december 2019.

Restaurantbranchen dækker over restauranter, natklubber, catering og natteliv.

"I forhold til julefrokoster er det et helt kritisk tidspunkt, fordi vi slet ikke er færdige med at afvikle julefrokosterne endnu," sagde hun.

DI forventer at restaurantbranchen kan tabe op til en milliard

Dansk Cater om nye restriktioner: Vi har snart glemt, hvad normalen er

Trodser coronakrise: Mash-ejer vender tocifret millionunderskud