47.000 britiske pubber løfter forsigtigt glasset
Der har været masser at fejre for de britiske pubkæder efter pandemiens rasen.
Nu flokkes kunderne igen om bardisken til glæde for omsætning og indtjening i de 47.000 britiske pubber, men frygten for nye restriktioner lurer til vinter. Det skriver The Guardian.
Ifølge nøgletal fra de tre store kæder Mitchells & Butlers, Fuller, Smith & Turner samt City Pub Group viser, at genopretningen er i fuld gang, og at salget ligger tæt på niveauet fra før pandemien.
Mitchells & Butlers med 1784 pubber melder således om, at omsætningen nu ligger på 97 pct. i forhold til før, målt siden genåbningen af indendørs servering i maj.
Selv om der nu er fuld frat på ølhaner og drinksglas frygter branchen, at der hurtigt kan komme skår i glæden igen. Ny smittebølge til vinter risikerer at medføre nye restriktioner, hvor restaurationsbranchen står forrest.
Og på den korte bane, sætter manglen på chauffører og kuldioxid til brug i ølanlæg et pres på mulighederne, fordi man risikerer at løbe tør for øl og andre vigtige ingredienser til drfiten.
