Restaurantskole splitter EU-udbud op og køber lokalt
I et forsøg på at ændre sit fødevaresystem og bringe flere mindre, lokale leverandører i spil har Hotel- og Restaurantskolen i Valby besluttet at gå alternative veje med sit årlige offentlige indkøb af fødevarer.
I stedet for at finde én storleverandør, der kan levere alle fødevarer til den billigste pris, forsøger Hotel- og Restaurantskolen nu at gå en helt anden vej i et offentligt indkøb, der på grund af en størrelse på over 1,6 mio. kr. normalt ville skulle i EU-udbud.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
Med din prøveperiode får du:
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementRelaterede artikler
Udsigt til eksplosiv vækst i salget af økologi
For abonnenter
