Gourmetrestauranten Alchemist taber millioner

Lars Seier Christensens Michelin-restaurant var dyr at etablere, men han tror, at Alchemist vil vise sig som en god investering.

Erhvervsmanden Lars Seier Christensen er hovedaktionær i den tostjernede Michelin-restaurant Alchemist. | Foto: Stine Bidstrup/Ritzau Scanpix

AF RONJA MELANDER

De seneste år har budt på gastronomisk triumf og international hæder for den tostjernede Michelin-restaurant Alchemist.

Allerede abonnent?Log ind her

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

Med din prøveperiode får du:

Adgang til alle låste artikler
Modtag vores daglige nyhedsbreve
Fuld adgang til vores app

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Del artikel

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Ifølge Annette Zeipel, adm. direktør i Toms Gruppen, kommer man dog til at se prisstigninger, før man kommer til at se tomme supermarkedshylder. | Foto: Pr/toms Gruppen

Fødevarer

Toms: Vores industri må ruste sig mod forsyningsproblemer

Udsigten til forsyningsproblemer tvinger chokoladeproducenter som Toms til at kigge efter nye dyrkningslande. ”Jeg kan ikke fortælle dig hvor Toms vil få sin chokolade fra om 35 år,” siger topchef.

Som et led i et udvidet fokus på catering tilbyder sushikæden Sticks'n'sushi nu at levere mad gennem foodtrucken. | Foto: Pr/ Sticks'n'sushi

Servering

Sushikæde åbner permanent foodtruck

Servering

Madklubben åbner sin største restaurant i Carlsberg Byen

Servering

Kantineudbud sat i søen for trecifret millionbeløb

For abonnenter

Fødevarer

Britisk kødproducent om plantesatsning: "Det er en langsigtet investering"

Detail

Nyt navn til storstilet fiskesatsning i Hanstholm

For abonnenter

Aldi vil investere massivt i den britiske forretning
Aldi satte for nyligt en målsætning om 1.500 butikker i Storbritannien, hvor første delmål er 1.200 butikker inden udgangen af 2025.
For abonnenter
Kontrollører øger indsatsen hos gårdbutikker
Fødevarestyrelsen annoncerer øget kontrol og understreger lovkravet om at være registreret.
For abonnenter
Milliardopkøb af australsk frugtkoncern på trapperne
Kapitalfond er tæt på overtagelse af Australiens førende frugt- og grøntsagsproduent.
For abonnenter
McDonalds indkræver flere penge fra nye franchise-ejere
Verdens største restaurantkæde opjusterer de såkaldte royalty fees fra fire til fem pct. hos nye franchise-tagere. Det er første gang, taksten stiger, i 30 år.
Økonom: Faldende tysk erhvervstillid er tæt på coronaniveau – dårligt nyt for Danmark
Eksporten til Tyskland beskæftiger mere end 100.000 job i Danmark.
Et år efter kollektiv boykot står Wolt stærkere: "Nye restauranter vælger os til"
Leveringstjenesten udvider på forretningsområder, i byer og hos kunder og står endnu stærkere end sidste års boykot fra restaurantbranchen. FødevareWatch har sat Wolt i stævne et år efter.
For abonnenter

Læs også

Fødevarer

Toms: Vores industri må ruste sig mod forsyningsproblemer

Kyllingekoncernen Scandic Standard står bl.a. bag Danpo i Danmark. | Photo: Pr/scandi Standard

Fødevarer

Danpo-ejer udpeger ny koncernøkonomichef

Fredrik Sylwan tiltræder 15. januar og får det økonomiske ansvar i hele Norden samt Irland.

Servering

Kantineudbud sat i søen for trecifret millionbeløb

Drift af kantiner under Aalborg Universitet på en række lokationer er sendt i udbud.

For abonnenter

Detail

Nyt navn til storstilet fiskesatsning i Hanstholm

Sashimi Royal-navnet sløjfes sammen med søsternavn og skal fremover hedde Nordic Kingfish som led i vækstplan til 500 mio. kr.

For abonnenter

Omkring 30 restauranter forsøgte sig i oktober sidste år at lave egen leveringstjenste og igangsatte kampagnen "selvhenter" for at få etableret et alternativ til Wolt i forbindelse med et boykot. Boykottet gik i sig selv igen indenfor et par uger. I dag er Wolt tilstede i endnu flere byer, men ulmer utilfredsheden stadig? | Foto: Jesper Houborg

Servering

Et år efter kollektiv boykot står Wolt stærkere: "Nye restauranter vælger os til"

Leveringstjenesten udvider på forretningsområder, i byer og hos kunder og står endnu stærkere end sidste års boykot fra restaurantbranchen. FødevareWatch har sat Wolt i stævne et år efter.

For abonnenter