En del af Watch Medier

FødevareWatchlørdag4. februar 2023

  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Søg
  • Log ind
  • Seneste
  • Søg
  • Log ind
  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
27.02.2014kl. 16.16

Dan Jørgensen: Supermarkeder skal stoppe kastration

"Sniffere" kan forhindre ildelugtende kød i at nå køledisken. Supermarkederne er med - landbruget tøver.
Foto: PR
Finans
fra EPN

Danske smågrise til hjemmemarkedet skal i fremtiden ikke længere kastreres under stor smerte. Og det skal være de danske supermarkeder, som skal være med til at stoppe for kastrationerne. Det siger fødevareminister Dan Jørgensen (S) til Fyens Stiftstidende.

Det er første gang, han åbner for posen for, hvad han forventer, at der skal komme ud af et topmøde for alle interessenterne i svineproduktionen til marts.

"Detailhandlen skal melde sig ind i denne snak. Det vil være meget gavnligt for processen. Landbruget siger, at der ikke er nogle, der vil aftage kød fra ukastrerede grise, men hollandske forbrugere er vel ikke anderledes end de danske," siger Dan Jørgensen til Fyens Stiftstidende.

Savner hollandsk model

Stoppet for kastration skal nemlig foregå efter hollandsk model, mener han. Her har supermarkeder, dyreværnsorganisationer og landbruget sat sig sammen og vedtaget, at kastration skal undgås. I dag er det kun hver fjerde hollandske gris, der bliver kastreret - og det er under bedøvelse - og alt kødet i hollandske kølediske er fra ukastrerede svin. I Danmark bliver alle smågrise af hankøn kastreret ubedøvet.

"Jeg vil i første omgang allerhelst lave det frivilligt. Det er langt mere motiverende over for landbruget, men jeg har lovet markante dyrevelfærdsforbedringer, så det bliver min hovedpine, hvis de ikke gør det," siger Dan Jørgensen.

Med andre ord: De skal lave en frivillig aftale?

"Det vil være det bedste for alle parter, ja," siger han.

Varm modtagelse fra køledisken

Både Dansk Supermarked og COOP er med på holdet.

"Vi vil enormt gerne indgå i en diskussion med fødevarebranchen om dette. Vi synes, det er fantastisk at have en fødevareminister, der sætter dyrevelfærd på dagsordenen," siger Thomas Roland, der er chef i ansvarlighedsafdelingen i COOP.

Dansk Supermarked vil være sikre på, at det ikke blot bliver en skinmanøvre.

"Vi vil meget gerne være med til dette her, men hvis det viser sig, at vi bare får kød fra hungrise, og alle hangrise stadig bliver kastreret, men bare eksporteret, så vil vi ikke bryde os om det. Det skal være en reel dyrevelfærdsforbedring i det. Og hvis ministeren mener, at vi kan bidrage, så gør vi selvfølgelig gerne det," siger Mads Hvitved Grand, pressechef i Dansk Supermarked.

Sniffere sorterer dem fra

Smågrise bliver kasteret, fordi de ellers kan udvikle den såkaldte ornelugt. I Holland bliver svin med ornelugt sorteret fra på slagteriet af særligt ansatte, der bliver kaldt "sniffere".

De varmer en ganske lille del af kødet på den slagtede svinkrop op og tager dem fra, som lugter.

I Danmark har Landbrug og Fødevarer ifølge formand Martin Merrild brugt hundrede millioner af kroner på at udvikle en tilsvarende sortering, men er endnu ikke lykkes med at gøre det tilfredsstillende.

Hvorfor kan I ikke få det til at virke, når de kan i Holland?

"Men hvad er målet med, at det virker? Vi skal jo vide, hvor de sælger de grise henne," siger Martin Merrild.

Hele deres hjemmemarked er ukastrerede grise. Hvorfor kan vi ikke gøre noget tilsvarende i Danmark?

"Det kan vi ikke. Jeg ved ikke, hvem der vil acceptere at få en frikadelle på panden, der lugter."

I Holland sorterer de den fra. Så det behøver ingen vel at acceptere?

"Vi har ikke kunnet lave en sortering, der er præcis nok. Jeg kan ikke svare på, hvorfor vi ikke har kunnet gøre det," siger Martin Merrild.

Kilde: Fyens Stiftstidende

Relaterede artikler:

  • Foto: JP

    Fiskeopdræt skal give flere kroner i eksportkassen

    For abonnenter

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

!
Nyhedsbrevsvilkår

Forsiden lige nu

Photo: Morten Schärfe
Fødevarer

Ugen i Skare-koncernen: dokumentmangel, konkurser og købere

Overblik: I ugen hvor Fødevarestyrelsens frist for dokumentation udløb stjal en anden nyhed spotlyset: Skare-koncernen blev erklæret konkurs med undtagelse af pålægsafdelingen. Læs overblikket over ugens forløb her.
  • Tillidsmand: Skare Meat Packers begæret konkurs
  • NNF: Skares medarbejdere bedt om at gå i venteposition

For abonnenter

Arkivfoto fra Hilton Foods i Aarhus. | Foto: Finn Frandsen
Fødevarer

Coop-slagteri undlod at infomere myndigheder om problemer hos Skare

Foto: Lars Skaaning
Fødevarer

Fødevarestyrelsen: Skare-sagen fortsætter hos os

For abonnenter

Foto: Gorm Olesen
Fødevarer

Skare-kurator: Vi arbejder på et salg

For abonnenter

Foto: Lars Skaaning / Ritzau Scanpix
Fødevarer

Konkurrent melder pas på at købe Skare-aktiviteter

For abonnenter

Foto: Mathilde Bech/JPA
Foodservice

Kampen om fødevareleverancer til 77 kommuner er begyndt

For abonnenter

Læs også

Foto: Pr
International

Hun tager springet fra troperne til topstilling i Grønland

PORTRÆT: Susanne Arfelt Rajamand er blevet topchef i Royal Greenland i Grønland. Hun kommer fra en chefpost i Singapore.

For abonnenter

Foto: Wilfredo Lee/AP/Ritzau Scanpix
Fiskeri

Dansk fiskeprofil forlader Royal Greenland i USA

Fiskedirektør skifter til et amerikansk topjob hos spansk fiskekonkurrent.

For abonnenter

Skagen Salmon bygger sit lakseanlæg på land i den nordvestlige del af Skagen, tæt på Vesterhavet. | Foto: Pr
Fiskeri

Storstilet nordjysk lakseprojekt runder afgørende hjørne

Skagen Salmon flytter første hold laks til nybygget anlæg og nærmer sig hastigt entreen på markedet med ny dansk laks. Byggeriet til over 300 mio. kr. er endeligt færdigt om et år.

For abonnenter

Seneste nyt

  • Coop-slagteri undlod at infomere myndigheder om problemer hos Skare – 09.44
  • Ugen i Skare-koncernen: dokumentmangel, konkurser og købere – 3. feb.
  • Planteforædler køber landbrugsjord og satser mere på ærter – 3. feb.
  • Dansk juicekæde betaler millionforlig i USA i sag om kønsdiskriminering – 3. feb.
  • Skare-kurator: Vi arbejder på et salg – 3. feb.
  • Konkurrent melder pas på at købe Skare-aktiviteter – 3. feb.
  • Fødevarestyrelsen: Skare-sagen fortsætter hos os – 3. feb.
  • Foodtech-virksomhed reviderer strategi efter fejlslået investorjagt – 3. feb.
  • De globale fødevarepriser falder for tiende måned i træk – 3. feb.
  • Rokade i direktionen hos Hanegal-ejer – 3. feb.
  • Coop-bagland bakker op om store forandringer – men vil se resultater – 3. feb.
  • Kampen om fødevareleverancer til 77 kommuner er begyndt – 3. feb.
  • Salling Group-topchef ser flere årsager til detailopbrud – 3. feb.
  • Ny DSK-direktør ærgrer sig over Irma-farvel – 3. feb.
  • Hun tager springet fra troperne til topstilling i Grønland – 3. feb.
Flere nyheder

Job

  • Adm. Direktør til SEGES Innovation p/s

  • Produktionsteknisk Inspektør til Tican i Brørup

Watch Job

  • Product Owner – vær med til at forvalte IT-systemer midt i den grønne omstilling

  • Head of Business Development

  • Erfaren IT Supporter

  • Revisor med minimum et par års erfaring

  • Business Change Manager til implementering af fremtidens togs uddannelsesprojekter

Se flere jobs

Job

  • Adm. Direktør til SEGES Innovation p/s

  • Produktionsteknisk Inspektør til Tican i Brørup

Se flere jobs

Kolofon

FødevareWatch
Søg

Sektioner

  • Fødevarer
  • Drikkevarer
  • Detail
  • Fiskeri
  • Servering
  • Foodservice
  • International
  • Sitemap
  • RSS feeds

Redaktør

Stine Skriver

stine.skriver@fwatch.dk

Tlf.: +45 3330 8424

Ansv. chefredaktør

Anders Heering

Udgiver

JP/Politikens Hus A/S

Annonceafdeling

annoncering@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Annoncering

Jobannoncering

job@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Job

Abonnement

Prøv FødevareWatch gratis eller få tilbud på et abonnement, der passer til lige netop dig eller din virksomhed.

fodevarewatch@infowatch.dk

Tlf.: +45 7077 7443

Læs mere om abonnement her

Adresse

FødevareWatch

Rådhuspladsen 37

1785 København V

Tlf.: +45 3330 8388

Retningslinjer

  • Persondatapolitik

Copyright © FødevareWatch — Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret

Microsoft er i gang med at udfase Internet Explorer – det er vi derfor også.
Vi anbefaler en af følgende browsere for en bedre oplevelse. Klik på et af ikonerne for at downloade en ny browser.

Med venlig hilsen,
FødevareWatch

Google ChromeMozilla FirefoxMicrosoft Edge