Forbrugere vil have mere nicheøkologi
Det skal ikke bare være økologisk, det skal også være biodynamisk. Salget af den særlige kategori af føde- og drikkevarer er steget siden 2010, fortæller biodynamisk mejeri.
af SACHA SENNOV
Den danske omsætning på biodynamiske varer var i 2015 på ca. 60 mio. kr. Det er en stigning på 55 pct. set fra 2010 til 2015.
Oplysningerne kommer fra mejeribestyreren, Leif Friis Jørgensen, i Naturmælk, som lever af at producere bl.a. biodynamisk mælk.
Det skriver Berlignske.
I tallene er salget fra torvehandel, restauranter og gåde ikke medregnet, hvor man ellers også har oplevet en stigning i efterspørgslen. Sammenholdt med det samlede salg af økologi er bionymaik stadig en miniput. Alene i 2014 blev der solgt for 6,2 mia. kr. økologi i de danske supermarkeder, skriver avisen.
Nicheøkologer oplever vækst i salget
Relaterede artikler
Her går vinsektoren på jagt efter vækst
For abonnenter
Økologisk mejeriproducent køber op i Nordtyskland
For abonnenter
