FødevareWatch

Små kaffebarer langer ud efter Starbucks

Aarhus' små individuelt ejede kaffebarer er ikke imponeret af den globale kaffekæde Starbucks.

Esben Piper ejer La Cabra i Graven, en kaffebar med fire nationale baristamestre bag disken - og et mikroristeri, der køber sin kaffe direkte hos kaffebønder i Mellem-og Sydamerika og forhandler den til 15 europæiske lande, USA og Japan.

"Vi betaler vores kaffeproducenter flere hundrede procent over markedsprisen, så de hele tiden kan arbejde med at forbedre kvaliteten. Forskellen på Starbucks' og vores kaffe er lige så stor som forskellen på Noma og McDonalds, det er håndværk over for industri," siger Esben Piper.

Læs hele artiklen

Få 14 dages fri adgang.

Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
Der skete en fejl. Prøv venligst igen senere

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

Fazer relancerer ikonisk slikkepind

Et lille år efter at den finske slikproducent Fazer trak stikket på sin kendte Dumle-slikkepind på grund af produktionsudfordringer, har den igen kurs mod hylderne.

Aldi dropper kontrakt med Deliveroo

Den tyske discountkæde har i kølvandet på ny branchedata, hvor kunderne er vendt tilbage til gamle indkøbsvaner, valgt at stoppe leveringsaftale med Deliveroo.

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier