Kan larveburgere blive det næste madhit?

Virksomheden Rentokil har valgt at sponsorere en mildest talt alternativ bod på årets madmarked Copenhagen Street Food 4. juni.
I forsøget på at bakke op om alternative fødevaregrupper, som en del af løsningen på verdens fødevaremangel, bliver der således serveret bl.a. due – og larve – burgere, store sorte skorpioner og grillede melorme. Det skriver virksomheden i en pressemeddelelse.
"Det passer godt ind i et sundhedsperspektiv og den vestlige verdens udfordringer med fedme. Derudover betyder stigende befolkningstal og stigende velstand, at der efter alt at dømme bliver mangel på kød i fremtiden. Det problem kan vi løse ved at inddrage insekter i vores kost," udtaler teknisk chef i Rentokil, Claus Schultz.
Rentokil er almindeligvis et skadedyrsbekæmpende foretagende, og restauranten er da også kun for en enkelt dag.