Håndværksbagerne vokser sig større og mere professionelle

Det stiller andre krav til bagerigrossister som det Orkla-ejede selskab CBP, der blandt andet må kigge mod udvikling af sortiment. Selskabet står dog stærkt i markedet, siger direktør.
Bagerimarkedet forandrer sig i disse år, hvor der først har været pres på de klassiske håndværksbagere, men også masser af udvikling mod større enheder og en underskov af gourmetbagere. | Foto: Finn Frandsen/Ritzau Scanpix.
Bagerimarkedet forandrer sig i disse år, hvor der først har været pres på de klassiske håndværksbagere, men også masser af udvikling mod større enheder og en underskov af gourmetbagere. | Foto: Finn Frandsen/Ritzau Scanpix.

Efter et 2022, som i den grad kastede udfordringer efter de danske håndværksbagere, der som konsekvens måtte lukke på stribe, ser der nu ud til at være slået en bremse i lukningerne. 

Allerede abonnent?Log ind her

Læs hele artiklen

Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.

Med din prøveperiode får du:

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
  • Skal indeholde mindst 8 tegn samt tre af disse: Store bogstaver, små bogstaver, tal, symboler
    Skal indeholde mindst 2 tegn
    Skal indeholde mindst 2 tegn

    Få fuld adgang til dig og dine kollegaer

    Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

    Del artikel

    Tilmeld dig vores nyhedsbrev

    Vær på forkant med udviklingen. Få den nyeste viden fra branchen med vores nyhedsbrev.

    Nyhedsbrevsvilkår

    Forsiden lige nu

    Læs også

    Coop frasælger en række butikker og rydder op i organisationen med en bl.a. fyringer af administrative medarbejdere. | Foto: Finn Frandsen/Ritzau Scanpix.

    Coop sælger 35 og lukker 19 butikker

    For abonnenter