Der er sket fejl hos slagterikoncernen Skare, efter der er blevet beslaglagt tonsvis af gammelt kød.

Det erkender ejerlederen Kurt Skare i et interview med Berlingske.

Som tidligere beskrevet af FødevareWatch beslaglagde Fødevarestyrelsen efter kontrolbesøg hos Skare Meat Packers i december 250 tons kød, fordi koncernen ikke kunne redegøre for dets sporbarhed. Noget af det beslaglagte kød var op til 13 år gammelt. 

Og her netop kødet, der er er dateret helt tilbage til 2010, erkender Kurt Skare over for Berlingske ikke er optimalt.

”Der vil jeg da gerne lægge mig fladt ned og sige, at det er noget sjusk fra sælgernes side, at de ikke får ryddet op efter sig,” siger Kurt Skare til avisen.

Kurt Skare tilføjer samtidig, at han føler sig dårligt behandlet af Fødevarestyrelsen og mener, at sagen nemt kunne være undgået, da den ifølge ham beror på en række teknikaliteter.

Sagen har fået landets største dagligvarekoncern, Salling Group, til at fyre Skare Meat Packers som leverandør