Analytiker: Novozymes-satsning kræver stor tålmodighed
Enzymkoncernen Novozymes vil have en bid af den plantebaserede kage og bruge omkring 2 mia. kr. på at udvide selskabets fabrik i den amerikanske delstat Nebraska, der, når den tages i brug i 2024, skal producere enzymer til plantebaserede kødalternativer.
Det skriver Børsen.
En ikke lille investering, hvis man spørger aktieanalytiker Per Fogh, der mener, at koncernen nu viser, at den mener det alvorligt med plantebaserede fødevarer.
Men, siger han, udviklingen inden for kødalternativer kan - trods en stadigt større efterspørgsel - meget vel komme til at gå langsommere end forventet.
"Kødalternativerne har måske nok oddsene mod sig, da det i høj grad er den yngre generation, der har fokus på plantebaserede fødevarer, og derfor går der nok nogle år endnu, før det for alvor får fat," siger Per Fogh til Børsen og understreger samtidig, at han regner med, at skalering af produktionen af kødalternativer ved hjælp af enzymer trækker i den modsatte retning.
