Chefkok:"Jeg ville ønske jeg kunne ændre madkulturen i Danmark"
Prisforskellen på grøntsager og kød skal afmystificeres, og danskerne skal droppe forventningen om overspisning og fedtchok, når de skal på restaurant. Chefkok Mette Dahlgaard vil sparke mere liv i grøntsagsbølgen.
Alt imens danskerne har høje grøntsagsambitioner for deres indkøbskurve, er der længere vej til restaurantbesøget. Både prisen, mætheden og forståelse for grøntsager er en udfordring.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
Med din prøveperiode får du:
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementRelaterede artikler
Kødfri dansker rejser trecifret millionbeløb
For abonnenter
Veganerparti vil erstatte kyllinger med hamp
For abonnenter
