Mens afsætningen af økovarer er stort i både grøntsags- og mælkeafdelingen, følger samme vækstspurt ikke i brødafdelingen. Og det agter Schulstad-topchef Allan Christiansen at gøre noget ved, skriver Børsen.

Ambitionen er at tage en stor bid af økomarket bl.a. gennem lanceringen af en række økologiske boller i Salling Group-kæderne Bilka og Føtex i denne uge:

"Vi satser på allerede her i år ét at sælge omkring en million pakker af de økologiske boller. Vi er klar over, at der skal investeres lidt, før vi når et økonomisk bæredygtigt volumen for os," siger direktøren til Børsen.

Kohberg-ledelse skal hente 30-35 millioner med 50 initiativer