Restaurant Flammen i Kolding har fået en bøde på 15.000 kr. for ikke at overholde reglerne for, hvor høje temperaturer, der må være i forskellige dele af fødevareopbevaringen.

Det skriver Jyskevestkysten.dk.

Da Fødevarestyrelsen tirsdag i sidste uge var forbi, viste kølerummets termometer 12 grader.

"Først og fremmest er det beklageligt, det der er sket. Det skal jeg starte med at sige. Vi har en hedebølge, der betyder, at teknikken er på overarbejde. Og vi er jo helt afhængige af teknikken," erkender adm. direktør Elias Tychsen, der også fortæller, at kølerummet ikke var over de tilladte værdier, da man gennemførte en egenkontrol to dage tidligere.

Fødevareminister: Hakket oksekød kan være årsag til campylobacter-smitte

20.000 kr i bøde til Unilever for ulovlig anprisning af Becel

EU har endelig vedtaget ventet økologiforordning