Chr. Hansens største division, Food Cultures & Enzymes, opnåede i tredje kvartal af 2017/18 en omsætning på 165,9 mio. euro og et primært driftsresultat (EBIT) før særlige poster på 57,5 mio. euro.

Divisionen, som blandt andet sælger enzymer og kulturer til mejeriindustrien, klarede sig dermed dårligere end ventet, da analytikerne ifølge Ritzau Estimates havde regnet med en omsætning på 168,9 mio. euro og et primært driftsresultat på 59,9 mio. euro.

Omsætningen i Food Cultures & Enzymes voksede fra 162,0 mio. euro i samme kvartal sidste regnskabsår, hvor divisionens driftsoverskud lød på 56,8 mio. euro.

EBIT-marginen i kulturdivisionen endte i kvartalet på 57,5 pct. Der var ventet en margin på 59,9 pct. blandt analytikerne. I samme periode for et år siden var overskudsgraden på 56,8 pct.

Organisk var divisionens vækst på 11 pct. i kvartalet mod forventningen om 10,0 pct. i tredje kvartal 2017/18 og en organisk vækst på 10,0 pct. i kvartalet 2016/17.

"Den organiske vækst var primært drevet af stærkt vækst i ost, fermenteret mælk, enzymer og kødkulturer," skriver Chr. Hansen i regnskabet .

Bioprotection hører også under her - et område, der ventes meget af og som i kvartalet leverede en organisk vækst på 37 pct.

Bioprotection er et område, hvor naturen bruges til at løse problemer i forhold til fødevarer som naturligt forekommende bakterier, der kan reducere brugen af kemiske præservativer. Bioprotection ventes at bidrage med 200 mio. euro til forretningen i 2025.