Verdens største laksekoncern, norske Marine Harvest, driver i øjeblikket fem restauranter under et kædekoncept kaldet Supreme Salmon i Taiwan, men nu planlægger koncernen at åbne omkring 2000 restauranter i hele Kina.

Det skriver Financial Times.

Ifølge mediet mener man hos Marine Harvest, at kæden, der serverer retter som lakserisotto og stegte ris med laks, vil bidrage til at øge efterspørgslen efter opdrættet fisk blandt Kinas voksende middelklasse.

"Vores markedsundersøgelser viser, at kinesiske forbrugere ser laks som velsmagende, moderne og sund fødevare, men de ved endnu ikke meget om produktet og ønsker derfor mere variation i, hvordan man spiser og tilbereder det," siger Ola Brattvoll, direktør for Marine Harvests salgs- og markedsføringsenhed til Financial Times.

Marine Harvest leverer rekordresultat og implementerer stort spareprogram

Marine Harvest er klar på opkøb med bugnende opsparing

Lavere 2018-forventninger til Marine Harvest