FødevareWatch

Amerikanernes forbrug af ost og smør slår rekord

En cocktail af et øget hjemmeforbrug og mere forbrug i foodservice hæver amerikanernes forbrug af ost og andre mejeriprodukter til rekordniveau.

Foto: Colourbox

Som en hær af usædvanligt sultne mus indtager de amerikanske forbrugere ost som aldrig før, ligesom de ikke blege for at tage lidt ekstra smør med i købet.

Således driver de to kategorier amerikanernes forbrug af mejerivarer op på det højeste niveau per person.

Det skriver Dairyreporter.

I 2016 indtog en amerikaner i gennemsnit 591 pund, svarende til cirka 268 kg. mejerivarer. Det var en stigning på 12 kg. i forhold til året før.

Det er særligt et rekordhøjt forbrug af ost og smør, der hiver mejeriforbruget op på rekordniveau.

I gennemsnit spiste en amerikaner sidste år 16,5 kg. ost, mens forbruget af smør lå på 2,6 kg.

Fremgangen af ost og smør skyldes, at det er lykkes for mejerisektoren af få flere aktører inden for foodservice til at hæve forbruget.

"Det vokser og vil fortsætte med at vokse. Faktisk har forbruget af ost herhjemme båret salget frem fire til fem år," lyder det fra Tom Gallagher, der er formand for United Dairy Industry Association, ifølge mediet.

Han fremhæver, at Tacobell i 2016 lancerede en taco med fem gange så meget ost, som i en almindelig taco.

Desuden skiftede McDonalds fra brug af margarine og rapsolie til smør, ligesom Pizza Hut med succes introducerede en pizza med 1 pund ost på, svarende til knap 0,5 kg.

Kina giver atter grønt lys til de blå oste

Prisen på smør styrtdykker

Ny division skal øge væksten i Arlas britiske foodservice-eventyr

Forsiden lige nu

Her er alle årets danske michelinstjerner

Der er i dag blevet uddelt michelinstjerne til de danske restauranter, og Danmark kan nu bryste sig af at have 26 michelinrestauranter med i alt 31 stjerner. Se alle de danske michelinstjerner her.

Relaterede

Seneste nyt

Fødevarejob

Se flere

Se flere

Seneste nyt fra Watch Medier