Aarhusianer brygger på femtende år "uden de store dikkedarer"
Aarhus Bryghus skal ikke erobre verden. Det er på hjemstavnen, øllet skal leve, mener brygmester og ejerleder Niels Buchwald, der leverer øl til 200 butikker og restaurationer i lokalområdet. Som sideprojekt er spiritus blevet hans con amore-projekt, og det involverer bl.a. tømmer fra et skibsslag i 1864.
I maj er det 15 år siden, at brygmester Niels Buchwald slog dørene til Viby-bryggeriet Aarhus Bryghus. Selv siger ejerlederen, at kodeordet til forretningsstrategien er "business as usual", og det er udmærket, mener han.
Allerede abonnent?Log ind her
Læs hele artiklen
Få adgang i 14 dage for 0 kr. Det kræver intet kreditkort, og du vil ikke overgå til et betalt abonnement efterfølgende.
