FødevareWatch

Cider er specialøls nye lillebror

Efter ti år med hård dominans har specialøl endelig fået sig en lillebror. Hans navn er cider – dansk cider. Æbler omdannet til mousserende drikke er det nye inden for mikrobryggeri, og både Mikkeller og Claus Meyer er med på bølgen.

Morten Sylvest Noer og Christopher Melin står bag Æblerov, der blandt andet leverer cider til gourmetrestauranten Amass. Foto: Martin Lehmann/Polfoto/Arkiv

Log ind for at læse artikler

Velkommen til FødevareWatch. En del af vores indhold er eksklusivt og forbeholdt vores brugere.

Prøv os i 14 dage

Få fuld adgang til vores kvalitetsjournalistik med et prøveabonnement.

Forsiden lige nu

Her er de danske producenter bag Michelin-stjernerne

Det er ikke kun de mange kokke og restauranter, som skal sole sig i succesen fra Michelin-guiden, der mandag uddeler årets stjerner i Norden. På et nyt landkort får restaurantgæsterne mulighed for at se, hvilke producenter og leverandører, der har dyrket lilla blomkål og lavet kødet i lammetataren.

Relaterede

Seneste nyt

Fødevarejob

Se flere

Se flere

Seneste nyt fra Watch Medier