FødevareWatch

Nyt koncept kombinerer solceller og kaninkød

Der skal produceres økologisk kaninkød i landets solcelleparker. Det er i hvert fald planen i et nyt koncept, der blandt andet skal komme danske restaurationer til gode.

Arkivfoto. Foto: MELISSA KÜHN HJERRILD/POLFOTO/ARKIV

Flere solcelleparker skyder op i landet og efterlader mange hektar uden mulighed for dyrkning af afgrøder eller hold af større husdyr. Det har en landmand dog et bud på, hvordan man løser: Økologiske kaniner.

Således vil 46-årige Jens Hansen avle tusindvis af økologiske kaniner og sætte dem ud i solcelleparker.

Det skriver Jydskevestkysten.

Ideen er, at han vil avle kaniner på sin gård i Nordals for at sætte dem ud i solcelleparker, hvor de kan holde græsset nede og æde sig fede og søge ly for rovfugle.

Og det glæder direktør og partner i energiselskabet Better Energy, Michael Vater, der driver 140 hektar med solceller i Danmark.

"Vi tænker ikke, at kødet skal sælges nede i supermarkedet men derimod til catering og restaurationer. Vi skal ikke være billigst på kiloprisen, men derimod sælge en økologisk kanin opdrættet på særlige vilkår i en solcellepark," siger han til avisen.

Flere kaninavlere vælger producentvejen

Den økologiske version af Ninka Ninus er røget på menuen

EU-Parlamentet råber vagt i gevær for slagtekaniners velfærd

Forsiden lige nu

Relaterede

Seneste nyt

Fødevarejob

Se flere

Se flere

Seneste nyt fra Watch Medier