Julen handler i høj grad om den gode mad, men når sulten er stillet og resterne forsøgt indtaget, er der der stadig en stor del af maden, som ender i skraldespanden.
Nye beregninger fra Landbrug & Fødevarer anslår værdien af danskernes madspild i december måned til samlet 1,4 mia. kroner. Det skriver organisationen i en meddelelse.
Decemberspildet skal ses i forhold til det samlede årlige madspild på i alt 13,5 mia. kr., og spildet i julemåneden er dermed større end i nogen anden måned.
"Det store madspild er desværre kendetegnet for årets højtider. Vi ved fra tidligere beregninger at også madspildet i påskeugen er meget stort, siger Marianne Gregersen, forbrugerøkonom i Landbrug & Fødevarer.
Landbrug & Fødevarers beregning om madsild udgør et estimat, da der ikke findes faktiske tal på madspildet i julen. Estimatet er baseret på flere forskellige datakilder; Indkøbsdata over danskernes dagligvareindkøb fra GfK Consumerscan, forbrugstal fra Danmarks Statistik og tal fra WRAP (Waste and Resources Action Programme).
Overskudsmad fra Rema 1000 hjalp tusindvis af familier
Mere fra FødevareWatch
Sløv sagsbehandling bremser fastfoodkædes udvidelse
Fastfoodkæden Sunset Boulevard har i år haft planer om at åbne seks til otte restauranter rundt om i Danmark. De planer er dog blevet skudt til hjørne på grund af lange ventetider på en byggesagsbehandler og byggetilladelser.
Bornholmsk fiskekæmpe må tilbage i rødt efter udfordrende år
Fiskekoncernen A. Espersen må tilbage i rødt efter et 2020 med bl.a. 11 ugers nedlukning af en fabrik på Bornholm. Vækstambitionerne på flere milliarder sættes på pause i 12-18 måneder, siger direktør Klaus B. Nielsen.
EU-lovgivning vil koste fødevarebranchen 140 millioner kroner
Det vil i gennemsnit koste alle fødevarevirksomheder et par tusinde kroner at overgå til nye regler om betalingsfrister og ansvarlig handel. De årlige omkostninger er dog reduceret kraftigt ved dansk beslutning om overimplementering, anslår Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen.
Nye varianter af dåsemakrel skal lokke forbrugerne til
Makrelkæmpen Sæby Fiske-Industri udvikler nye smagsvarianter i kombination med den sunde fisk for at hive nye forbrugere ind – også på nye markeder.
Venstre vil åbne restauranter uden coronapas
Som et af fem konkrete forslag til en hurtigere genåbning vil Venstre have åbnet for både udendørs og indendørs servering på restauranter uden coronapas, når der senere på ugen skal forhandles om yderligere åbning af samfundet.
Key Account Manager til succesrig fødevarevirksomhed i kraftig vækst - Tasteful Foods