Den danske befolkning er overvejende positivt indstillet over for fødevarer tilsat D-vitamin, men i sidste ende fravælger de produkterne, når de står i supermarkedet, viser ny undersøgelse fra Aarhus Universitet.

Ifølge George Tsalis, der er videnskabelig assistent ved Institut for Virksomhedsledelse og en af forfatterne til undersøgelsen, skyldes fravalget af varer tilsat D-vitamin flere årsager.

”Det er nemt at sige, at man accepterer et produkt, men det er noget helt andet at købe det. Danskerne er generelt skeptiske over for berigede fødevarer, og det skyldes primært, at et fødevareprodukt, der er beriget, er et mindre naturligt produkt. Når det så samtidig har til formål at påvirke ens helbred, vækker det skepsis,” siger han i meddelelsen.

Problematisk og omkostningstungt

George Tsalis finder det problematisk, da D-vitaminmangel er forbundet med en lang række lidelser såsom kræft, depression og angst. Især kritisk er det for ældre, borgere med mørkglødet hud og personer, der er udsat for begrænset soleksponering. 

Prøv FødevareWatchs abonnement gratis i 30 dage!

Hvis danskernes holdning til berigede produkter skal ændres, er det ifølge George Tsalis vigtigt at kommunikere fordelene ved D-vitamin for at skabe mere accept af produktet.

Samtidig skal det tydeliggøres, at det er myndighederne, som regulerer og har det overordnede ansvar for berigelsen af fødevarer med D-vitamin. Ifølge de fleste af undersøgelsens respondenter er det nemlig vigtigt, at fødevareproducenter ikke bare kan tilsætte vitaminet uden videre.

Derudover svarede to ud af tre, at det ikke var tilstrækkeligt blot at nævne i ingredienslisten, at produktet er tilsat D-vitamin. 

Eksperter vil have lovgivning om D-vitamin

Forsker advarer mod mangel på D-vitamin via kosten

Flere firmaer vil berige fødevarer