I kølvandet på de listeriaudbrud, der har kostet flere danskere livet, sagde miljø- og fødevareminister, Eva Kjer Hansen, i et interview med FødevareWatch, at hun mente, at fødevareindustrien og myndighederne har håndteret sagerne efter bogen. Hun afviste ved samme lejlighed, at øget kontrol af fødevarevirksomhederne og en anden håndtering fra myndighedernes side kan eliminere forekomsten af listeriabakterier herhjemme.

”Vi vil aldrig helt kunne undgå, at der kommer tilfælde, hvor der vil være forekomster af listeria-bakterien. Hvor meget vi end vil, kan vi ikke bare beslutte at afskaffe den,” sagde ministeren til FødevareWatch i august i år.