"Hele efteråret var jeg rundbarberet oven i hovedet"
Lennart René Ribers, der stiftede Københavner-bageri Nordisk Brødhus , erkender, at økonomien løb løbsk for ham, ligesom han blev ramt af en depression.
Det skriver avisen.dk om det lille firma, der har været lukket siden maj trods stor, positiv omtale i københavnske medier. Tre tidligere bagere har gennem deres fagforening, Fødevareforbundet NNF, lagt sag an mod ham for manglende løn i en lang periode, og NNF ønsker ham erklæret konkurs. Et ønske, som han er enig i må være udgangen.
Bageriet blev i sin tid udvidet med restaurant og økologisk supermarked, og en række mennesker skød hver 10.000 kroner i projektet, da de øjnede begyndelsen på en ny slags lokal andelsbevægelse.
Men der var for meget fart på, erkender han:
"Vi ville åbne det supermarked, Spigo. Det var der, at det hele begyndte at kuldsejle. Der gik tingene hurtigt. Hele efteråret var jeg rundbarberet oven i hovedet," fortæller han.
Luksusbageri bliver slæbt i retten
MadMarked-stiftere starter ny øko-kæde – vil åbne 50 butikker
