FødevareWatch

Flødeisen er krydret med tang

Agro Tech i Skejby skaber i samarbejde med topkokke delikatesser med tang. Om få år vil tang være en almindelig grøntsag i supermarkederne spår projektlederen.

Foto: Jyllands-Posten

Jo, den er god nok. Flødeisen er krydret med tørt, meget salt tang, og det samme er de fermenterede blommer og æbledesserten med karamel, mens kokken Morten Frølich Rasted forklarer og sirligt anretter for et hold af indbudte journalister.

Agro Techs Foodture Lab i Skejby har gennem nogen tid samarbejdet med fem topkokke om at skabe nye retter med tang som enten hovedingrediens eller som krydderi.

Læs hele artiklen

Få 14 dages fri adgang.
Det kræver intet kreditkort.

  • Adgang til alle låste artikler
  • Modtag vores daglige nyhedsbreve
  • Fuld adgang til vores app
Der skete en fejl. Prøv venligst igen senere

Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.

Start et gratis virksomhedsprøveabonnement

Mere fra FødevareWatch

Her skal mundbind på igen

Nye restriktioner gælder fra mandag. Mundbind vender tilbage, og der bliver krav om coronapas flere steder.

Læs også

Relaterede

Seneste nyt

Se flere jobs

Seneste nyt fra Watch Medier