TAGE CLAUSEN
Jo, den er god nok. Flødeisen er krydret med tørt, meget salt tang, og det samme er de fermenterede blommer og æbledesserten med karamel, mens kokken Morten Frølich Rasted forklarer og sirligt anretter for et hold af indbudte journalister.
Agro Techs Foodture Lab i Skejby har gennem nogen tid samarbejdet med fem topkokke om at skabe nye retter med tang som enten hovedingrediens eller som krydderi.
Allerede abonnent? Log ind.
Læs hele artiklen
Få 14 dages fri adgang.
Det kræver intet kreditkort.
- Adgang til alle låste artikler
- Modtag vores daglige nyhedsbreve
- Fuld adgang til vores app
Få fuld adgang til dig og dine kollegaer.
Start et gratis virksomhedsprøveabonnementMere fra FødevareWatch
Her skal mundbind på igen
Nye restriktioner gælder fra mandag. Mundbind vender tilbage, og der bliver krav om coronapas flere steder.
Kritik: Arla har givet vildledende oplysninger om klimakreditter
Kristian Eriknauer, vicepræsident i Arlas afdeling for bæredygtighed, talte usandt, da han i TV 2 News og overfor Politiken påstod, at Arlas CO2-neutrale mælkeprodukter er kompenseret med projekter godkendt under Parisaftalen.
Laudrups vinfirma er tilbage på toppen
Det danske fodboldikon Michael Laudrup har tjent millioner gennem sit selskab Laudrup Vinimport.
Danish Crown melder udsolgt: Prisen på dansk oksekød tordner i vejret
Slagterikoncernen Danish Crown hæver i dag oksekødsafregningen til landmændene til det højeste niveau nogensinde. Målet er at få landmændene til at levere flere kreaturer, for Danish Crown har udsolgt, og kunderne står i kø.
Wolt-bude indtager gaderne i Næstved
Leveringstjenesten har udvidet sin budservice til Sydsjælland. Forleden åbnede Wolt onlinesupermarked i Aalborg.
Nordic Sales Manager for Urschel International Ltd.