
Summerbird vil have kontrol over hele produktionen fra rå bønne til chokolade, og derfor investerer virksomheden nu i et 1000 kvadratmeter stort risteri.
Risteriet kommer til at ligge på Mandel Alléen i Assens på Fyn, og det første spadestik bliver taget om ca. 14 dage.
Det skriver Fyns Stiftstidende.
”I dag laver vi allerede vores egen chokolade, men vi laver den ud af bønner, som er blevet ristet ude på plantagerne,” siger Mikael Grønlykke, grundlægger og adm. direktør, til avisen.
Han forklarer, at risteriet vil gøre det muligt for Summerbird, der er 100 pct. økologisk, at eksperimentere mere med chokoladesmagen.
Meyer vil sætte danske varer på amerikanske detailhylder