Arla går efter patent på mælke-tofu
Arla går nu ind i kampen om det store marked for tofu med en patentansøgning på en særlig slags tofu lavet på mælk.
Arla søger nu patent på en såkaldt ”mælke-tofu” lavet af bl.a. mælk og hvedeprotein.
Det skriver dairyreporter.com.
Tofu, som især spises i asiatiske lande og af vegetarer i f.eks. forretter, salater og som køderstatning, laves traditionelt af frisk soyamælk.
Arla mener ifølge sitet, at det mælkebaserede, skærbare tofulignende produkt kan appellere til forbrugere, der allerede spiser tofu.
”Tofu er en hovedingrediens i kosten i mange lande, og det ville være attraktivt at producere et mælkebaseret produkt med den samme appel til disse forbrugere,” står der i patentansøgningen.
Arla bøjer sig for pres fra NGO
Arla-chef vil smykke mejerigiganten gennem sin formandspost i Pandora
Relaterede artikler:
Arla speeder op globalt for at vende krisen
For abonnenter
